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Hausgemachtes HUGO-Sandwich mit vegetarischem Thunfisch

HUGO-Sandwich / Kichererbsen / HUGO-Gewürze

40-50 Minuten Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad: leicht

By Lovleyfoody

Was Sie Nötige Zutaten

Personen

Hausgemachtes HUGO-Sandwich mit vegetarischem Thunfisch

BRÖTCHEN

400gWeissmehl

1.5TLSalz

1ELZucker

40gButter

240ml Milch

0.5Würfel Hefe

FÜLLUNG

200GKirchererbsen

1ELTomatenpüree

1Zwiebel

1TLHUGO-Senf

3ELHUGO-Mayonnaise

0.5Bund Schnittlauch

1TLitaliennische Kräuter

4HUGO-Cornichons

Wie man Zubereitung

Teig zubereiten: trockene Zutaten mischen. butter und Milch leicht erwärmen, die Hefe darin auflösen und zur Mehlmischung geben. 5–10 Minuten kneten. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur 1,5 Stunden gehen lassen.

Brötchen formen: Teig in 10 Kugeln teilen, 30 Minuten gehen lassen. Mit einer Schere ein Kreuz einschneiden und mit Eigelb bestreichen.

Brötchen backen: im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Füllung zubereiten: Kichererbsen, Tomatenpüree, Zwiebel, HUGO-Senf, HUGO-Mayonnaise und Schnittlauch grob mixen. HUGO-Gewürzcornichons klein schneiden und untermischen.

Sandwiches zusammenstellen: Brötchen halbieren, mit Salat, Füllung und nochmals etwas Salat belegen. Deckel daraufsetzen.

Dekorieren & servieren: nach Belieben mit einem kleinen Schweizer Fähnchen dekorieren. Frisch oder bei Zimmertemperatur servieren.